Image

Tiramisù

Ingrediente

Pandișpan (blat italienesc):

- 10 ouă

- 10 linguri de zahăr

- 1 plic de zahăr vanilinat

- 10 linguri de făină

- 1 plic de praf de copt

 

în plus:

- 3 ouă

- 150 g zahăr

- 300 g mascarpone

- 1 pahar de vin Marsala

- 2 pahare de cafea fără zahăr

- 2 lingurițe de rom

- 2 lingurițe de cacao

Mod de preparare

- Separați albușul de gălbenuș de la 10 ouă și bateți albușurile până ce capătă consistență. Apoi, puneți gălbenușurile în vasul de mixare, împreună cu zahărul și zahărul vanilat și bateți folosind telul până ce compoziția devine pufoasă. Treptat, adăugați făina și praful de copt.

- Încorporați repede albușurile și puneți compoziția într-o formă pentru copt unsă. Coaceți în cuptor timp de 25-40 min., la 180°C.

- Separați albușul de gălbenuș de la cele 3 ouă rămase. Bateți albușurile împreună cu zahărul la cea mai mare treaptă de viteză, până ce capătă consistența.

- Adăugați gălbenușurile, mascarpone și rom (după gust), apoi amestecați câteva secunde la cea mai mică treaptă de viteză.

- Între timp, tăiați blatul în fâșii de 2 cm grosime. Apoi, amestecați cafeaua și vinul Marsala într-un vas și înmuiați puțin fâșiile de blat în acest amestec.

- Așezați fâșiile de blat pe o farfurie și întindeți un strat de cremă deasupra. Apoi, puneți un alt strat de fâșii de blat și acoperiți din nou cu cremă mascarpone. Presărați cacao printr-o sită fină peste stratul de deasupra.

- Lăsați prăjitura la rece câteva ore înainte de a servi.
 

- Sfat: Tiramisù este la fel de delicios și dacă pandișpanul este înlocuit de pișcoturi.

Ajutorul perfect pentru rețetă

Image
MUM9BX5S22 OptiMUM platinum silver Robot de bucătărie multifuncțional

Noul robot de bucătărie OptiMUM, cu design zvelt, elegant. Asigură rezultate perfecte de fiecare dată, cu ajutorul cântarului integrat,...

Vezi mai mult >
Image
MUM4655EU Robot de bucătărie, alb ProfiMixx

MUM4 - robotul de bucătărie câștigător al testului Stiftung Warentest - oferă calitatea excepțională Bosch și o gamă largă de accesorii...

Vezi mai mult >

Rețete din aceeași categorie

Înghețată cu aromă de lămâie

- Scoateți cuburile de gheață din congelator și lăsați-le pe o farfurie cel puțin 10 min. - Decojiti lămâia, având grijă să ...

Vezi mai mult >

Baci (specialitate italienească)

- Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o amestecată cu lapte în bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Apoi, amestecați până l...

Vezi mai mult >

Smoothie din fructe de pădure și mentă

- Se lasă amestecul de fructe de pădure la dezghețat, iar apoi se introduce în blender. - Se taie în sferturi fructele de kiwi decojite și m...

Vezi mai mult >

Green Detox Smoothie

Este simplu: Se spală spanacul. Se curăță morcovii, mango,bananele și ghimbirul. Pune toate ingredientele, inclusiv miezul de nucă, apă și turmeric &icir...

Vezi mai mult >

Mousse au Chocolat

- Tăiați ciocolata în bucăți mici. Dizolvați-o într-un bol de metal pus într-o cratiță cu apă în clocot, împreună...

Vezi mai mult >

Clătite cu fructe de pădure și cremă de va...

- Pregatiți vasul de mixare și telul. Spargeți ouăle în vas și adăugați jumătate din cantitatea de lapte. Treptat, adăugați făina, amestec&aci...

Vezi mai mult >

Căsuță din turtă dulce

- Fierbeț siropul de melasă neagră împreună cu 80 g de unt clarifiat; lasați la răcit 5 minute. Mixați amestecul împreună cu 250 g de făină d...

Vezi mai mult >

Sufleu de lămâie

- Stoarceți citricele și turnați sucul obținut într-o cratiță în care ați pus circa 50 g de zahăr, apoi fierbeți la foc mic până&n...

Vezi mai mult >